すぐれもの

Ｆ様から「うずらの卵」を頂きます。それと合わせて「すぐれもの」を一緒に頂きました。とても素晴らしいもので、それを手にするまではこんな便利なものがあるとは知りませんでした。
家内はそれを名付けて『うずらの卵割り（切り）マシーン』略して『たまご割りマシーン』と云っています。
卵をいただいた当初、包丁の角で卵の先を切り落としていましたが、卵の殻が意外に硬いのでなかなか上手く殻を切り取ることが出来ず、すぐに卵の殻が入って大変でした。これを頂いてからはまったくその心配もなく、短時間で卵料理に取り掛かれるのでとても重宝しています。
たぶん、おそば屋さんで薬味と一緒に出てくるうずらの卵は、このマシーンを使っているのだと思います。いや、絶対にそうです。