コーヒーにあう！

秋の気配を感じるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
我が家の次男（高校3年生）はコーヒーをよく淹れてくれます。そのコーヒーにあう、美味しいお菓子を作り始めました。
昨日はパウンドケーキにリンゴ（ラム酒をまぶしたもの）を焼き上げました。甘すぎず、しっとりとした口当たりに果汁を感じるりんごがたっぷり入った美味しいケーキに仕上がりました。
手際は今ひとつですが、全ての工程を一人で、しかも楽しみながら作る姿はほほえましいものです。
さ、次はどんなお菓子ができるでしょうか。楽しみです。